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藕粉沖泡需要注意什么

2020-10-19 12:22:30

1、兩道水的順序不能顛倒,一次是涼開水,第二次是滾燙的沸水。 2、加開水時必須用剛沸騰的水,要水溫在90度以上的,才能泡開藕粉。 3、不要放入太多的水,太稀了的藕粉不好吃。邊加邊攪拌,控制好水量,一個碗的3分之2左右即可。一般20g一小袋,需250-300ml沸水。 4、可以不加糖的,不過,如果是無糖藕粉,可根據個人口味加點白糖。 5、加開水攪拌時,要往同一個方向攪動。 6、如果加滾燙開水后藕粉沒有變成黏糊,建議將似水狀的藕粉放入微波爐或蒸鍋中加熱至水開,就會變成粘稠狀啦。


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